Menus d'histoire, les châteaux de la Loire - A la table des grands personnages au fil du temps (Broché)

Biographie de Josy Marty-Dufaut

Auteur d'une série d'ouvrages consacrés à différents thèmes du Moyen Age (cuisine, plantes animaux, amour, chevaliers, châteaux...), elle a aussi écrit des ouvrages relatifs à la gastronomie historique. Son désir est de faire revivre l'histoire en entraînant le lecteur dans sa visite des châteaux de la Loire, sites emblématiques appartenant à notre patrimoine culturel, en lui permettant de recréer chez lui l'ambiance qui y régnait autour de repas somptueux ou simples mais toujours conviviaux.
Elle a publié aux Editions Ouest-France : Un repas historique à la Renaissance, Cuisiniers et ouvrages culinaires du Moyen Age, La cuisine des abbayes, Le recueil végétal, Formules et remèdes du moyen Age, Pierres précieuses et ornementales.