Stéphane Maisonnas, ingénieur de formation, M. Sc., Ph.D. (HEC Montréal), est professeur de marketing à l'École des Sciences de la Gestion de l'UQAM où il enseigne principalement les cours de distribution, d'analyse de marchés, de marketing et services, et de comportement du consommateur aux ter et 2e cycles. Ses activités de chercheur l'amènent à s'intéresser à l'évolution de la mise en marché, à la distribution et au commerce de détail dans le secteur bioalimentaire, ainsi qu'à l'utilisation de nouveaux modes de mise en marché comme la gestion par catégorie.
Il agit également à titre d'expert-conseil, de formateur et de conférencier auprès de nombreuses organisations tant publiques que privées. Jean-Claude Dufour B. Sc., M. Sc., Ph.D. (Université Laval), fait carrière depuis 1977 à l'Université Laval où il enseigne le marketing au Département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation en tant que professeur titulaire. Ses domaines d'intervention en enseignement et recherche ont porté sur le service à là clientèle, la distribution et le commerce de détail.
Au cours de sa carrière, il a fait plusieurs interventions professionnelles auprès d'entreprises, de ministères ou d'organisations professionnelles tant au Québec, au Canada, qu'aux Etats-Unis. Il a dirigé une soixantaine d'étudiants diplômés de maîtrise et de doctorat et prononcé plus de 350 conférences dans le monde. Il a publié une vingtaine de rapports de recherche et une trentaine de publications scientifiques.