La cuisine du Moyen Age est souvent décrite comme pauvre en goût. L’étude des recettes d’ouvrages anciens des XIVe et XVe siècles nous révèle... > Lire la suite
Plus d'un million de livres disponibles
Retrait gratuit en magasin
Livraison à domicile sous 24h/48h* * si livre disponible en stock, livraison payante
25,50 €
Expédié sous 3 à 6 jours
ou
À retirer gratuitement en magasin U entre le 30 août et le 4 septembre
La cuisine du Moyen Age est souvent décrite comme pauvre en goût. L’étude des recettes d’ouvrages anciens des XIVe et XVe siècles nous révèle pourtant une cuisine gourmande. Aborder les cuissons alimentaires du Moyen Age dans nos sociétés modernes c’est étudier la transmission de nos façons de cuisiner d’aujourd’hui. Mais l’homme actuel ne possède ni le palais, ni les outils de l’homme de Moyen Age. Nous avons donc voulu mettre la main dans « le pot « pour comprendre cette culture culinaire.