Biographie d'Eric Valz
Eric Valz a été rédacteur en chef à CB News, France-Soir et Infrarouge (lifestyle). Il collabore ou a collaboré en presse magazine à Ma Campagne, Jésus (le magazine sur le food de Gabriel Gaultier), My Cuisine, FauxQ dont il est cofondateur, et CB News sur les numéros spéciaux Luxe et Fooding. Sur le web, il travaille avec Libé, Le Point et a participé à la création de Homme.Terroir, académie du vin à Shanghai et Pékin.
Il a encore été sollicité par Bettane & Desseauve sur des projets éditoriaux. Hors littérature – Cargo aux Editions Viviane Hamy –, ce passionné de création, d'art de vivre, de gastro et de vin, est auteur de deux livres aux Editions Casa : Tiny House – Vivre autrement et Maisons de campagne – Vivre son rêve.