Dessinateur de presse, Philippe?Delestre?commence sa carrière au Républicain Lorrain avant d'être est engagé à L'Est Républicain où il est toujours. Il y réalise le dessin de presse à la une du quotidien depuis... 1975 ! Il collabore à divers quotidiens régionaux (Le Courrier de l'Ouest, Presse-Océan, Le Maine libre) ainsi qu'à des journaux généralistes ou spécialisés (International Herald Tribune, Cheval magazine, Golf européen, Intermonde presse).
Il est également l'auteur de plusieurs albums, illustre régulièrement divers ouvrages pour les éditions Grasset, Le Cherche midi et Fayard. Pascal?Baudoin?a été journaliste trente ans pour la presse régionale (Ouest France, L'Est Républicain). Chroniqueur gastronomique pour la presse magazine, il est l'auteur de livres éclectiques (" Le petit dico Meuse ", " La beauté du geste des Meilleurs Ouvriers de France, Alsace ".
Il a fondé Food Editions en 2013.