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Sophie Dubuisson-Quellier et Collectif - Sociologie du travail Volume 42 N° 3 Juill : Les professionnels du marché.

Sociologie du travail Volume 42 N° 3 Juill (Broché)

Les professionnels du marché

Sophie Dubuisson-Quellier, Collectif, Franck Cochoy

Elsevier Masson
Paru le : 19/09/2000

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Sommaire

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Fiche technique

LES PROFESSIONNELS DU MARCHE
- Introduction
- Les professionnels du marché : vers une sociologie du travail marchand
- Le Guide rouge Michelin
- La presse de consommation et le marché
- Enquête sur le tiers-consumériste
- Qui calcule trop finit par déraisonner : les experts du marché du travail
- De l'organisation dans le marché
- Mareyage et grande distribution : une double médiation sur le marché du poisson
- Designer, packager et merchandiser : trois professionnels pour une même scène marchande
- Entre les vivants et les morts : les pompes funèbres aux portes du marché
COMPTES RENDUS.

Fiche technique

Sommaire
Fiche technique

Date de parution : 19/09/2000
Editeur : Elsevier Masson
ISBN : 2-84299-189-3
EAN : 9782842991890
Présentation : Broché

Sociologie du travail Volume 42 N° 3 Juill est également présent dans les rayons

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