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Pascal Lardellier - Le discours et la langue N° 6.2/2014 : Parlers de table et discours alimentaires.
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Le discours et la langue N° 6.2/2014 (Broché)

Parlers de table et discours alimentaires

Pascal Lardellier

Collectif

  • EME Editions

  • Paru le : 20/04/2015
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Sommaire

  • CUISINER, MANGER, ET EN PARLER
  • SAVEURS RHETORIQUES : DE LA MISE EN MOTS A LA MISE EN BOUCHE - VERS UNE TRINITE DU SENSIBLE ?
  • LES INJONCTIONS ALIMENTAIRES, UN PHENOMENE INEXPLORE : DES CATEGORIES AUX MYTHES URBAINS
  • DU MANGEUR VERTUEUX AU "LOCAVORE" - UN PANORAMA DES DISCOURS PRESCRIPTIFS SUR LES PRATIQUES ALIMENTAIRES DU XIVEME AU XXIEME SIECLE
  • LE MANGEUR IN FABULA
  • LA CRITIQUE DE LA BONNE CHERE DANS LA PRESSE GENERALISTE FRANCAISE CONTEMPORAINE : ENTRE CULTURE ET LOISIRS
  • REPRESENTATIONS STEREOTYPIQUES ET POSITIONNEMENT DU LOCUTEUR DANS LA CONSTRUCTION DISCURSIVE D'UNE GASTRONOMIE BRETONNE : ENTRE ENRACINEMENT CULTUREL ET EFFETS D'EXOTISME
  • LE MENU AU RESTAURANT : CONSTRUCTION PRAGMATIQUE DE L'EXPERIENCE GASTRONOMIQUE ET ENJEUX IDENTITAIRES
  • LE TITRE GASTRONOMIQUE : UNE POETIQUE ET UNE PRAGMATIQUE DU DESIR
  • CE QUE LES MEDIAS FONT AUX CHEFS ET RECIPROQUEMENT - VISIBILITE MEDIATIQUE ET RÓLES SYMBOLIQUES DES CHEFS ROUMAINS

Fiche technique

  • Date de parution : 20/04/2015
  • Editeur : EME Editions
  • ISBN : 978-2-8066-1151-2
  • EAN : 9782806611512
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 210 pages
  • Poids : 0.305 Kg
  • Dimensions : 15,5 cm × 24,0 cm × 1,1 cm

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