Patricia Defever-Kapferer, éditrice et auteur, a publié de nombreux ouvrages sur les marques, les régions et le Maroc, dont un carnet de voyage sur le Marché de Rungis. Elle dirige aujourd'hui une maison d'édition en France et au Maroc. La vallée de la Dordogne est sa passion et elle a souhaité lui rendre hommage au travers de cet ouvrage. Elle a choisi d'emmener le lecteur au coeur des secrets de sa vallée.
Marie-Pascale Rauzier, historienne et journaliste de formation, est l'auteur d'une vingtaine d'ouvrages, beau livres et guides de voyage pour lesquels elle a sillonné la France, le Maroc et les pays méditerranéens. Le sud-ouest de la France fait partie de ses régions de prédilection.