Biographie d'Eric Jubin
Eric Jubin est un grand passionné des desserts ! Chef pâtissier reconnu, il réjouit tous les gourmands dans sa "Chocolaterie de Pont-Aven" dans le Finistère avec l'aide experte de Lydie, sa femme. Issu d'une longue lignée de boulangers depuis le milieu du XIXème siècle, il quitte très jeune l'excellente boulangerie de son père de Plouhinec dans le Morbihan pour se former auprès des plus grands comme Gérard Moyne-Bressand, Yves Thuriès ou Pierre Hermé dont il deviendra l'adjoint chez Fauchon.