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Le nouveau livre de Miguel Bonnefoy, doublement primé !
20,90€
Vente conseil en boucherie - Version enseignant (Broché)
35,00 €
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entre le 22 novembre et le 4 décembre
Résumé
Ce manuel a été spécialement conçu pour les enseignants de la mention complémentaire en vente & conseil en boucherie, qu'ils travaillent dans des établissements scolaires ou des centres de formation. Il constitue un précieux outil pour former la prochaine génération de vendeurs et vendeuses, en fournissant des ressources indispensables pour garantir le succès de vos étudiants dans le domaine exige de la vente en boucherie.
Sommaire
- ORGANISATION ET ENTRETIEN DES ESPACES DE VENTE
- Organiser le poste de travail
- Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels
- Réaliser l'inventaire physique quotidien
- Identifier les besoins et transmettre l'information au laboratoire
- Participer aux commandes et à l'approvisionnement des produits et fournitures
- Gérer les déchets
- VALORISATION DE L'ASSORTIMENT DES PRODUITS
- Préparer les produits pour la mise en vente
- Implanter et mettre en valeur l'assortiment des produits
- Appliquer les règles d'étiquetage
- Installer et mettre à jour la signalétique
- Maintenir le rayon en état marchand
- Désapprovisionner et remettre l'espace de vente et les matériels en l'état
- CONSEIL ET VENTE AU CLIENT
- Accueillir le client
- Découvrir, identifier et reformuler la demande du client
- Répondre à la demande du client, proposer les produits, conseiller, informer, conclure
- Mettre en oeuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement
- Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés
- Réaliser les opérations d'encaissement
- PARTICIPATION AU DEVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT
- Participer à la mise en oeuvre des animations commerciales
- Participer à la communication commerciale digitale
- Participer à la fidélisation de la clientèle
- Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable.
Fiche technique
- Date de parution : 02/09/2024
- Editeur : Emmanuel Roumezin
- ISBN : 978-2-9589623-4-0
- EAN : 9782958962340
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 140 pages
- Poids : 0.4 Kg
- Dimensions : 21,5 cm × 27,9 cm × 0,8 cm
L'éditeur en parle
Ce livre est recommandé pour tous les formateurs qui forment des jeunes à la vente en boucherie et les préparent à passer la MC vente et conseil en boucherie.
À propos de l'auteur
Biographie d'Emmanuel Roumezin
Depuis 2011, j'exerce en tant que formateur en boucherie, accompagnant des apprenants en CAP et BP. Mon objectif est de partager mon expertise à travers des ouvrages dédiés à ce métier.Du même auteur
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