Le Pr Robert Moraillon a été diplômé de ENV d'Alfort en 1961. Il a été maître assistant puis maître de conférence jusqu'en 1969, date à laquelle il est devenu titulaire de la chaire de pathologie médicale des équidés et des carnivores. En 1992, il devient chef de département d'élevage et de pathologie des équidés et des carnivores, puis directeur de l'ENV d'Alfort de 1998 à 2003.