Biographie de Gui Gedda
Ce cuisinier-écrivain de Bormes-les-Mimosas, Gui Gedda, aujourd'hui un peu moins connu du grand public, reste une icône pour les chefs du Midi. Né à Marseille, au sein d'une famille de restaurateurs modestes, il va poser définitivement ses valises à Bormes-les-Mimosas. Gui Gedda a marqué de son empreinte la restauration méridionale. Aujourd'hui encore, à 91 ans, il est sollicité pour participer aux grands événements gastronomiques.
Il est auteur de nombreux ouvrages qui font référence en cuisine provencale.