Jean-François Rousseau est candidat au doctorat à la National University of Singapore et agent de recherche à la Chaire de recherche du Canada en études asiatiques. En plus de s'intéresser aux questions agricoles, ses recherches portent sur les fleuves transnationaux de la Chine et de lAsie du Sud-Est. Il bénéficie du soutien du Conseil national de recherches en sciences humaines du Canada. Olivier Durand est technicien horticole, ingénieur agronome et anthropologue.
Son envie de découvrir divers modèles agricoles l'a amené à travailler aux champs un peu partout dans le monde: France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Suisse, Côte d'Ivoire, Guadeloupe, Japon, Thaïlande et Bolivie. Pour répondre, à sa manière, aux défis agricoles et alimentaires mondiaux, il développe son expertise technique (environnementale et économique) en productions légumières.