Robert Kran est un gourmand qui s'adapte avec philosophie au changement climatique. Son jardin fruitier d'Avapessa, aujourd'hui très réputé, lui a valu la reconnaissance de nombreux jardiniers experts. Il y organise régulièrement formations et conférences. Journaliste et jardinière, Perrine Dupont a conçu et rédigé cet ouvrage avec lui. On ne présente plus Francis Hallé, grand spécialiste de la canopée des forêts tropicales.
Il admire en connaisseur le travail de Robert Kran et a accepté sans hésitation de préfacer le livre.