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Petit inventaire à travers la France des cafés de campagne, lieux à part, qui font "café", mais aussi "épicerie", "boulangerie", voire "coiffeur". Les mains y battent les cartes ou jettent les dés. Les jours de fête, l'assemblée s'y donne rendez-vous et tangue au son de l'accordéon. Les jours d'élection, ils se transforment en vraies tribunes politiques.