M-C Mouren est professeur à la faculté de médecine Paris-VII, Denis-Diderot et praticien hospitalier, chef du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris. C Doyen est pédopsychiatre, praticien hospitalier, responsable de l'unité des troubles du comportement alimentaire de l'enfant du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris.
M-F Le Heuzey est pédopsychiatre, praticien hospitalier dans différents départements de pédiatrie de l'hôpital Robert-Debré, Paris. Elle a une grande expérience dans le domaine des troubles du comportement alimentaire de l'enfant. S Cook-Darzens est docteur en psychologie, psychothérapeute familiale, co-responsable de l'unité des troubles du comportement alimentaire de l'enfant du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris.