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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Terrines et pâtés (Relié)
10,52 €
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Résumé
Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison !
Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité. Tous les détails de la réalisation sont donnés de façon simple et pratique : choix des ingrédients, dosage, temps de cuisson, conseils et astuces de préparation. En tout près de 100 recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau à la menthe, en passant par la terrine d'abricots au muscat ou par celle de Saint-Jacques au champagne) accompagneront avec bonheur tous vos repas de famille.
Fiche technique
- Date de parution : 29/04/2004
- Editeur : De Vecchi
- ISBN : 2-7328-3566-8
- EAN : 9782732835662
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 116 pages
- Poids : 0.52 Kg
- Dimensions : 17,7 cm × 24,8 cm × 1,3 cm
À propos des auteurs
Vincent Allard, gastronome, est depuis des années un passionné de cuisine. Auteur d'ouvrages aux éditions De Vecchi, il consacre une très grande part de ses loisirs à mitonner des petits plats ou à découvrir des nouveautés dans l'art culinaire. Il est l'auteur aux éditions De Vecchi de : Comment créer une bonne cave à vins, La Cuisine des poissons d'eau douce, Les Desserts familiaux, La Cuisine des poissons et des crustacés, La Cuisine au four à micro-ondes et La Cuisine à la vapeur... Stéphan Vecchio est un professionnel de la restauration, passionné par les arts culinaires et épicurien dans l'âme. Il a collaboré avec Vincent Allard pour les ouvrages Les Desserts familiaux, La Cuisine au four à micro-ondes et La Cuisine à la vapeur.
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