Laurent Fau et Audrey Cosson - Takumi : Ma petite boulangerie japonaise - Sando, brioche, cheesecake.

Takumi : Ma petite boulangerie japonaise - Sando, brioche, cheesecake (Relié)

Name: Takumi : Ma petite boulangerie japonaise
Price: 34.95 EUR
Availability: Instock
Author: Laurent Fau
ISBN: 9782263188831

Laurent Fau, Audrey Cosson

Solar
Paru le : 17/10/2024

Pain de mie japonais, brioche, sando, cheesecake, cheese tarts, cream puffs... découvrez 80 recettes de pains, viennoiseries et douceurs japonaises Du... > Lire la suite

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Pain de mie japonais, brioche, sando, cheesecake, cheese tarts, cream puffs... découvrez 80 recettes de pains, viennoiseries et douceurs japonaises Du shokupan (pain de mie japonais) au dorayaki (sandwich de pancakes) en passant par l'incontournable cheesecake japonais ou l'irrésistible brioche, découvrez les trésors insoupçonnés de la pâtisserie japonaise. Alliant le raffinement des créations japonaises à des produits d'exception (yuzu, vanille, matcha, sésame noir, cacao...), les créations de Takumi se déclinent sur une palette de saveurs.
Madeleine, sandwich, cheesecake, brioche... comme en boutique, suivez vos envies et dégustez sans attendre l'excellence des produits issus de la tradition japonaise de la pâtisserie !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 17/10/2024
Editeur : Solar
ISBN : 978-2-263-18883-1
EAN : 9782263188831
Format : Grand Format
Présentation : Relié
Nb. de pages : 190 pages
Poids : 0.99 Kg
Dimensions : 21,7 cm × 26,8 cm × 2,4 cm

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Takumi est la première boutique et le premier fabricant d'authentiques Japanese Cheesecakes à Paris. S'ils ont déjà conquis de nombreuses régions du monde, ils n'avaient pas encore fait leur entrée sur la scène gastronomique française et européenne. Au Japon, les Takumi sont ces maîtres-artisans reconnus pour être parvenus au sommet de leur art après avoir passé pas moins de 60 000 heures à le perfectionner.
Takumi Paris a pour objectif d'offrir et de servir au quotidien des produits d'excellence, précis, travaillés dans le moindre détail, avec les meilleures matières premières.