Enrica Boffelli a étudié les sciences agricoles et a travaillé dans un laboratoire de recherche agronomique. Elle collabore à de nombreux journaux spécialisés. Guido Sirtori est expert-conseil en agronomie et se passionne pour la culture des arbres fruitiers traditionnels. Ils sont également les auteurs aux éditions De Vecchi de Potager, l'encyclopédie pratique.