Biographie de Patrick Holford
Patrick Holford, expert en nutrition, est considéré comme une autorité mondiale en la matière. Ces dernières années, il a concentré ses recherches sur les effets de la nutrition sur l'intellect et l'efficacité mentale. Patrick Holford a co-écrit Boost Your Immune System, avec l'immunologue Jennifer Meek, et a été l'étudiant du Dr Linus Pauling, la seule personne à avoir remporté deux fois le prix Nobel, non partagé, et l'auteur de La Vitamine C contre le rhume, publié en 1970.
En 1984, Patrick Holford a créé l'Institute for Optimum Nutrition avec le soutien du Dr Linus Pauling.