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Des saveurs intenses d'un bouillon à la chaleur réconfortante d'un velouté bien épais et crémeux, la soupe est un met passe-partout. Pour chaque occasion, vous trouverez la soupe qu'il vous faut, que ce soit pour un déjeuner léger, en entrée lors d'un dîner ou pour réchauffer les longues soirées d'hiver…
Traduit de l'anglais par Dima Al Fakih. Un livre différent des manuels de cuisine traditionnels qui propose des recettes de soupes vraiment originales et variées.