Raphaël Gruman est nutritionniste spécialisé en micronutrition et auteur de nombreux ouvrages aux éditions Leduc dont La Ménopause sans les kilos et Je me soigne avec les mésonutriments. Alex Brunet Hamadi est coach sportif diplômé BPJEPS. Préface de la Pr Dominique Salmon-Ceron, infectiologue à l'Hôtel-Dieu de Paris. Avec la collaboration d'Anne Dufour, journaliste spécialisée en nutrition et santé.