Pierrette Chalendar - Sorbets, spooms, slushs et autres crèmes glacées.

Sorbets, spooms, slushs et autres crèmes glacées

Sorbets, spooms, slushs et autres crèmes glacées (Broché)

Name: Sorbets, spooms, slushs et autres crèmes glacées
Price: 8 EUR
Availability: Instock
Author: Pierrette Chalendar
ISBN: 9782750450489

Pierrette Chalendar

Lacour (Editions)
Paru le : 15/05/2019

Les sorbets et crèmes glacées ont une longue histoire puisqu'ils nous ont été légués par les cuisines du Proche et du Moyen-Orient via l'Andalousie... > Lire la suite

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Les sorbets et crèmes glacées ont une longue histoire puisqu'ils nous ont été légués par les cuisines du Proche et du Moyen-Orient via l'Andalousie musulmane. Depuis, on leur connaît des versions plus modernes, notamment salées avec des légumes ou celles rappelant le granité italien (les slushs) ou les smoothies (spooms). Tous ont un point commun : leur pouvoir rafraîchissant et l'unanimité qu'ils suscitent chez tous les convives, petits et grands.