Didier Boisseuil est maître de conférences en histoire médiévale à l'université de Tours. Spécialiste de la Toscane du Quattrocento, il s'intéresse à l'histoire des ressources naturelles et notamment du thermalisme. Marilyn Nicoud est directrice des études médiévales à l'Ecole française de Rome. Elle étudie les rapports entre théories médicales et pratiques sociales de la médecine.