Biographie de Christophe Berg
Christophe Berg : En 2005, c'est lors d'un long séjour à Singapour que Christophe a découvert la course à pied en nature et la cuisine 100% végétale. Il a changé de vie et de mode d'alimentation adapté à la pratique régulière de sports d'endurance. Sa passion pour la pratique du trail running l'a amené à découvrir La Palma. Aujourd'hui, il réside et s'entraîne à l'année sur les sentiers volcaniques de cette petite île des Canaries.
Directeur de l'enseignement à l'école de cuisine Blue Lotus Hua Hin en Thaïlande, il a développé le cursus Pure Energy spécialisé dans l'alimentation 100 % végétale pour les sportifs. Christophe Berg est l'auteur du livre CRU, l'encyclopédie de la cuisine crue aux Editions La Plage.