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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Sciences Appliquees A L'Hygiene, A L'Alimentation Et Aux Equipements Bep/Cap. Version Professeur (Broché)
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Fiche technique
- Date de parution : 01/01/1998
- Editeur : BPI (Editions)
- Collection : Formation par alternance BEP
- ISBN : 2-85708-212-6
- EAN : 9782857082125
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 190 pages
- Poids : 0.515 Kg
- Dimensions : 21,0 cm × 29,5 cm × 1,0 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Jean-François Augez-Sartral
Jean-François AUGEZ-SARTRAL. Ancien élève de l'école Hôtelière de Bordeaux. Diplômé de l'I.P.C.C.I. de Clermont-Ferrand. Successivement commis, chef de rang (Allemagne), réceptionniste (Suisse), night-manager, assistant de direction (Angleterre). Actuellement professeur de restaurant et d'hébergement pour les sections CAP et BEP au C.F.A. de Carcassonne (11).Du même auteur
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