Biographie de Charles Wart
Charles Wart a exercé son activité au sein de l'industrie alimentaire en Belgique, en France et en Suisse. Sa formation de chimiste en ce domaine, avec spécialisation en produits laitiers, lui a donné une réflexion et une expérience pratique. Ce bagage a permis à l'auteur de jeter un regard critique sur l'alimentation et l'analyse des étiquettes. Conférencier, il est un grand défenseur de [alimentation humaine tant dans ses aspects nutritionnels que sociologiques.
Il a publié, chez le même éditeur, "L'envers des étiquettes" et dans la collection Douce Alternative "Les élixirs floraux".