Paul Salmona dirige le Musée d'art et d'histoire du Judaïsme. Il a auparavant été directeur du développement culturel et de la communication de l'INRAP (Institut national de recherches archéologiques préventives), et directeur de l'auditorium du Louvre. Juliette Sibon est maître de conférences d'histoire médiévale, université d'Albi, directrice de la Nouvelle Gallia judaica.