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Les 980 proverbes recueillis par l’abbé Lacoste proviennent de 39 communes, principalement situées dans les méandres de la vallée du Lot, entre Luzech et Soturac, avec une prédominance nette de Bélaye, où se passa son enfance, et d’Anglars-Juillac, où il exerça son ministère pendant une quarantaine d’années. On peut l’imaginer notant au jour le jour ce qu’il entendait, ce que lui rapportaient des gens, ou sûrement des confrères, curés des paroisses voisines : ils devaient connaître sa passion pour les "choses du Quercy", comme il les appelait. Une grande partie de ces proverbes sont inédits, inconnus des recueils existants et d’une exceptionnelle richesse. Chaque proverbe est en graphie de l’auteur et en graphie normalisée suivi de sa traduction en français accompagné au besoin d’explications.