Danielle Trichaud-Buti, agrégée d'histoire, et Gilbert Buti, professeur émérite d'histoire à Aix-Marseille Université et chercheur à la MMSH-CNRS-TELEMME (Aix-en-Provence), sont spécialistes d'histoire économique et sociale de l'Europe méditerranéenne (XVIe-XIXe siècle).