Jacques Fijalkow, professeur émérite de l'université de Toulouse, et Eliane Fijalkow, maître de conférences honoraire de cette même université, sont auteurs de nombreux ouvrages relatifs à la Shoah et à sa transmission, dont Des élèves face à des témoins de la Shoah ; Ils ne savaient pas, Paris, L'Harmattan, 2015.