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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
8,90€
Rintaro - Le manuel de cuisine japonaise (Relié)
42,00 €
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entre le 25 octobre et le 30 octobre
Résumé
Livre pépite pour tous ceux qui aiment ta cuisine japonaise,. ce grand manuel de cuisine transpose l'expérience d'un Izakaya de Tokyo dans la cuisine familiale. Magnifique et original, cet ouvrage est é la fois une master class sur une quinzaine de techniques comme la préparation des udon maison et un voyage culinaire dans la nourriture réconfortante japonaise. Pour plus de 70 recettes, Sylvan Mishima Brackett nous livre à la fois ses inspirations culinaires et des instructions détaillées.
Fiche technique
- Date de parution : 10/10/2024
- Editeur : First
- ISBN : 978-2-412-09581-2
- EAN : 9782412095812
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 293 pages
- Poids : 1.62 Kg
- Dimensions : 22,6 cm × 29,2 cm × 3,4 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Sylvan Mishima Brackett
SYLVAN MISHIMA BRACKETT est Le chef cuisinier et propriétaire du restaurant Rintaro a San Francisco. IL est ne a Kyoto et a grandi en Californie du Nord. Ancien directeur créatif du Chez Punisse, IL a été formé au Soba Ro à Saitama et au Ryotei à Aoyama.Rintaro - Le manuel de cuisine japonaise est également présent dans les rayons
Rintaro. Le manuel de cuisine japonaise
42,00 €