Spécialiste en gestion de l'entreprise agricole, RAYMOND LEVALLOIS, professeur-chercheur à l'université Laval (Québec, Canada), retraité depuis peu, a aussi enseigné de nombreuses années à l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan (Toulouse). ROLAND, son frère, ingénieur agricole et expert-comptable, est installé dans la région du Mans. Sa clientèle est essentiellement composée d'agriculteurs.