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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Restauration 1ère année BEP-CAP - Technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement (Broché)
13,50 €
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entre le 31 juillet et le 5 août
Fiche technique
- Date de parution : 01/04/1997
- Editeur : BPI (Editions)
- Collection : Formation par alternance BEP
- ISBN : 2-85708-193-6
- EAN : 9782857081937
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 162 pages
- Poids : 0.39 Kg
- Dimensions : 21,2 cm × 30,0 cm × 1,0 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Jean-François Augez-Sartral
Jean-François Augez-Sartral, ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Bordeaux, Diplômé de l'I.P.C.C.I. de Clermont-Ferrand, Successivement commis, chef de rang (Allemagne), réceptionniste (Suisse), night-manager, assistant de direction (Angleterre). Actuellement professeur de restaurant et d'hébergement pour les sections CAP et BEP au C.F.A. de Carcassonne (11).Du même auteur
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