Henri Regnault est professeur à l'Université de Pau et des Pays de l'Adour et anime le GRERBAM (Groupe de Recherche sur les Economies Régionales du Bassin Méditerranéen) et le GDRI du CNRS EMMA (Economie Méditerranée Monde Arabe). Bernard Roux est chercheur à l'Unité Mixte de Recherche "Economie Publique" de l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) et de l'Institut National Agronomique Paris-Grignon (INAP-G).