Jean-Marie Magnien est ancien biologiste des hôpitaux, chef de service, pharmacien, nutritionniste et nutrithérapeute. Il a formé nombre de médecins à la méthode Seignalet en s'appuyant sur l'immunologie. Cet ouvrage a été écrit avec la participation du Dr Moncef Jemmali, nutritionniste et nutrithérapeute. Christine Calvet est naturopathe et conseillère en nutrition. Elle est l'auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait et Je cuisine à l'huile de coco, tous deux publiés aux Editions Thierry Souccar.