Recettes paysannes des Hautes Pyrénées (Broché)

Gâteau à la broche, oignons doux de Trébons, moutons Barèges-Gavarnie, haricots Tarbais... Quelques-uns des principaux sommets des Hautes-Pyrénées sont sur la table. Les fermiers-aubergistes, les producteurs et les gourmands du département vous présentent leur savoir-faire et vous proposent quelque 200 recettes issues de la tradition ou de leur imagination. Laissez-vous entraîner dans cette cuisine savoureuse et inventive.
Vous partagerez le plaisir de réaliser des plats qui raviront vos convives et vous étonneront par leur simplicité. Le terroir, ce n'est pas toujours compliqué.