Anne Richard est passionnée de nature depuis son enfance. Résidant sur le littoral de Charente-Maritime depuis 2001, elle anime des stages et des sorties sur la connaissance et l'utilisation des plantes sauvages. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages autour de la cuisine avec les plantes comestibles. Eliane Déat, écologue de formation et botaniste, réalise des inventaires de végétation et des expertises de milieux naturels, notamment dans les zones humides, marais arrière-littoraux et bords de mer Elle agit dans le sens de leur préservation.
Elle a développé par la suite une compétence en cuisine végétarienne. Depuis, elle propose des sorties et ateliers de cuisine avec les plantes sauvages.