Patrick Villechaize et Pierrot de Lille - Recettes du Nord de la France.

Feuilleter

Recettes du Nord de la France (Broché)

Name: Recettes du Nord de la France
Price: 6.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Patrick Villechaize
ISBN: 9782737382512

Patrick Villechaize, Pierrot de Lille, Sébastien Merdrignac

Ouest-France
Paru le : 31/01/2020

Flamiche au maroilles, Waterzoï de volailles, gratin avesnois, Potjevleesch, ficelle picarde, Soissoulet, tarte flamande aux pommes... Ce précieux recueil... > Lire la suite

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- Ouest-France - 16/02/2024
  
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Flamiche au maroilles, Waterzoï de volailles, gratin avesnois, Potjevleesch, ficelle picarde, Soissoulet, tarte flamande aux pommes... Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine du Nord de la France est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique. Entrées - Poissons - Viandes - Plats uniques - Desserts.

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Date de parution : 31/01/2020
Editeur : Ouest-France
ISBN : 978-2-7373-8251-2
EAN : 9782737382512
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 48 pages
Poids : 0.117 Kg
Dimensions : 13,5 cm × 20,5 cm × 0,5 cm

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Plus de 30 recettes pour réaliser chez soi les grands classiques culinaires du nord de la France. Un univers de saveurs authentiques à petits prix ! .

À propos des auteurs

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Patrick Villechaize est chroniqueur gastronomique et oeuvre pour l'association de chefs Euro-Toques. Habitant la métropole lilloise et connaisant bien les régions nordiste et picarde, il est l'auteur d'une dizaine de livres de cuisine aux Editions Ouest-France (dont Trop bon ! L'endive, 2013 ; Desserts du Nord, 2014 ; Trop bon ! Les frites, croquettes et beignets, 2014). Pierrot de Lille est chef cuisinier à " La Marmite de Pierrot " à Capinghem (59) depuis 2003.
Ses nombreux passages dans des émissions télévisées ont fait de lui un chef reconnu de la région et une figure emblématique dans le nord de la France. Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vue et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.