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Que ma nourriture soit mon médicament (Broché)
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Résumé
La nourriture que nous mangeons nourrit non seulement nos cellules, mais détermine également quel type de micro-organismes sera capable de se développer à l'intérieur de nos intestins. Ainsi, chaque fois que nous choisissons un aliment pour nous-mêmes, nous devons garder à l'esprit que le même aliment, pour le meilleur ou pour le pire, parviendra aussi aux bactéries... lorsque ce ne seront pas carrément elles qui le réclament.
Bref, lorsque nous nous asseyons à table, nous avons toujours des convives invisibles mais exigeants pour nous tenir compagnie ! Une alimentation équilibrée favorise la formation et le maintien d'une communauté microbienne bien composée, où les différentes espèces vivent dans un système de "contrôle et d'équilibre mutuels".
Bref, lorsque nous nous asseyons à table, nous avons toujours des convives invisibles mais exigeants pour nous tenir compagnie ! Une alimentation équilibrée favorise la formation et le maintien d'une communauté microbienne bien composée, où les différentes espèces vivent dans un système de "contrôle et d'équilibre mutuels".
Fiche technique
- Date de parution : 19/05/2022
- Editeur : Macro
- Collection : Nouvelles pistes thérapeutique
- ISBN : 978-88-285-1717-7
- EAN : 9788828517177
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 251 pages
- Poids : 0.585 Kg
- Dimensions : 17,4 cm × 23,8 cm × 2,1 cm
À propos des auteurs
Stefano Montanari, diplômé en pharmacie à Modène (Italie), s'intéresse aux techniques appliquées à la médecine et à la chirurgie cardiaque depuis 1972, complétant son éducation par des séjours dans des universités et des centres hospitaliers. Stefano Montanari est aujourd'hui directeur scientifique du laboratoire de recherche Nanodiagnostics. Antonietta Gatti, professeure à l'université de Modène (Italie), a mené une carrière de recherche et d'enseignement universitaire en Italie et à l'étranger, y compris en tant que professeur invité à l'Institute for Advanced Sciences Convergence (Département d'Etat américain).
La professeure Gatti est membre du Comité scientifique national du ministère de la Défense (CPCM). Alessandra Borelli est diplômée en diétologie et diététique appliquée. Elle possède une maîtrise en probiotique et nutrition, et un diplôme en médecine traditionnelle chinoise. Isabella Massamba est diplômée en sciences naturelles. Elle se consacre depuis plus de dix ans à la recherche et à l'enseignement.
Elle est spécialisée en botanique, en ethnobotanique et en alimurgie.
La professeure Gatti est membre du Comité scientifique national du ministère de la Défense (CPCM). Alessandra Borelli est diplômée en diétologie et diététique appliquée. Elle possède une maîtrise en probiotique et nutrition, et un diplôme en médecine traditionnelle chinoise. Isabella Massamba est diplômée en sciences naturelles. Elle se consacre depuis plus de dix ans à la recherche et à l'enseignement.
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