Gisèle Kanny est professeur de médecine interne, immunologie clinique et allergologie au centre hospitalier régional et universitaire de Nancy et à la faculté de médecine, maïeutique et métiers de la santé, université de Lorraine. Abdallah Khelifi-Touhami est Docteur en médecine, spécialiste en pneumologie et allergologie à Aix-en-Provence. Christine André-Botté est Docteur en médecine, spécialiste en biologie, chef du service d'Immunologie au pôle Laboratoires du centre hospitalier régional et universitaire de Nancy et coordinatrice régionale d'hémovigilance et de sécurité transfusionnelle auprès de l'agence régionale de santé du Grand Est.
Jane-Laure Danan est docteur en sciences de la vie et de la santé, titulaire d'un master en pédagogie et sciences de l'éducation et directrice de l'Institut européen du thermalisme situé à faculté de médecine, maïeutique et métiers de la santé, université de Lorraine.