Diplômé HEC, docteur en droit, Edouard Umberto Goût enseigne depuis plus de dix ans au sein d'établissements d'enseignement supérieur d'Ile-de-France tout en collaborant étroitement avec des cabinets d'avocats près la cour d'appel de Paris et la Cour de cassation. Il publie régulièrement dans des revues juridiques. Ancien magistrat, docteur en droit et ès lettres. Frédéric-Jérôme Panier enseigne à l'Université Paris I Panthéon-Sorbonne et à l'Université Paris Cité.
Il est l'auteur de plusieurs manuels de droit et de méthodologie juridique.