Il est à la fois originaire et historien de Pornic. Il est également président des historiens du Pays de Retz et membre de l'Académie littéraire de Bretagne et des Pays de la Loire. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont "la Fontaine aux Bretons", premier ouvrage paru dans la collection "Une balade à Pornic" dédiée aux différents quartiers de la célèbre cité balnéaire Véronique Mathot est historienne et guide.
Elle organise régulièrement des conférences dont le thème central est le Pays de Retz et singulièrement le territoire qui va de St Brévin à Paimboeuf. Elle est photographe et historienne de l'art. Elle est l'auteur de "Pornic, été, automne, hiver, printemps... et printemps" et coauteur de "Pays de Retz, ciels d'eau et terres marines". Elle est représentée par la galerie Saatchi de Londres (gallery online).
Elle a réalisé les photographies du volume consacré à "Gourmalon"