Biographie de Cantine sans plastique France
Ana Soto, ancienne titulaire de la chaire Blaise-Pascal de biologie 2013 à l'ENS, chercheuse à la Tufts University de Boston, est une pionnière de la recherche sur les effets des perturbateurs endocriniens. Elle a découvert, avec Carlos Sonnenschein, le premier oestrogène dans les produits plastiques et mis à jour, avec lui, les liens entre le cancer du sein et l'exposition au bisphénol A, permettant l'interdiction de ce dernier dans les contenants alimentaires.
Jane Muncke est directrice générale et directrice scientifique de la fondation Food Packaging Forum.