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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
8,90€
Par-delà le pain (Broché)
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entre le 7 août et le 14 août
Résumé
"La lourde masse respirant l'endormie est déposée dans un bac cylindrique pour un temps. Toute l'impulsion de la sève fermentaire ne demande qu'à éclore. Tout se joue comme dans le levain, mais cette fois-ci, grandeur nature. L'expansion de la maturation entraîne tous azimuts l'alchimie d'un peuple micronisé bâtisseur d'une architecture alvéolaire. Il y a dans cette minuscule nature des levés du jour, des paupières qui s'ouvrent, des senteurs qui surviennent."
Fiche technique
- Date de parution : 05/12/2020
- Editeur : La Nage de l'ourse
- ISBN : 978-2-490513-10-9
- EAN : 9782490513109
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 75 pages
- Poids : 0.09 Kg
- Dimensions : 13,0 cm × 20,0 cm × 0,8 cm
L'éditeur en parle
Par delà le pain est un témoignage rêveur et précis sur la matière vivante qu'il a pétri et façonné pendant 30 ans. Il invite le lecteur à un voyage vers les saveurs et les odeurs de la métamorphose du blé vers le pain. De la danse de l'univers à celle des bactéries et levures, il éveille avec humour et poésie tous nos sens : ce livre titille nos papilles.
À propos de l'auteur
Biographie de Pierre Delton
Fils de paysan, Pierre Delton a d'abord travaillé comme éducateur avant d'ouvrir sa boulangerie : Le pain de Pierre. Il a ensuite présidé l'association Demeter France qui certifie l'agriculture biodynamique.Par-delà le pain est également présent dans les rayons
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Par-delà le pain
13,00 €