Historien et professeur d'histoire contemporaine à l'Université Lumière-Lyon II, Edouard Lynch est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'histoire de la campagne française, dont Insurrections paysannes. De la terre à la rue. Usages de la violence au XXe siècle aux éditions Vendémiaire (2019). Agnès Poirier est autrice et réalisatrice de documentaires. Curieuse des multiples facettes de la société française et du monde, elle a réalisé plus d'une vingtaine de films plusieurs fois primés, dont Nous, paysans avec Fabien Béziat.
Dosé sur France 2 en 2021, le documentaire a rassemblé près de six millions de spectateurs.