Biographie d'Olivier Assouly
Philosophe formé auprès de Jacques Derrida, Olivier Assouly est docteur en philosophie et chercheur à l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne à l'Institut ACTE (Arts créations théories esthétique). Ses travaux portent notamment sur l'alimentation et le goût. Il est l'auteur de Philosophie du goût. Manger, digérer et jouir (Agora Pocket, 2019).