Gwenaëlle GUERLAVAIS habite en Occitanie depuis plus de 20 ans. Elle débute à Leucate sa carrière de journaliste avant de s'installer à Narbonne. Après dix ans passés dans la presse nationale et régionale, elle a créé son agence dédiée à l'écriture et à l'animation au nord de Montpellier. Arnaud SPANI, après avoir vécu en Espagne, se partage aujourd'hui entre le Gers et Toulouse. Photographe professionnel spécialisé dans la gastronomie, l'architecture, le terroir et les paysages, il a déjà publié plus de 70 ouvrages.