Michel Muschert et Michel Faraguna - Modules De Technologie Culinaire Bep Renove-Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 2, Version Eleve.

Modules De Technologie Culinaire Bep Renove-Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 2, Version Eleve (Broché)

Name: Modules De Technologie Culinaire Bep Renove-Cap 1ere Et 2eme Annee. Tome 2, Version Eleve
Price: 17.23 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Michel Muschert
ISBN: 9782857081814

Michel Muschert, Michel Faraguna

BPI (Editions)
Paru le : 21/01/1999

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Ce manuel, associé aux transparents pour rétro-pojecteur et aux fiches d'évaluation doit être avant tout considéré comme un outil de travail et non une encyclopédie. - Les modules sont divisés en thèmes : les entrées sont donc multiples en fonction de la sensibilité propre à chaque enseignant. - Chaque thème est divisé en deux parties : une partie pédagogique répondant strictement aux objectifs du référentiel BEP rénové, une partie " dossiers " dans lesquels l'élève trouvera un complément d'informations incluant les dernières réglementations en vigueur dans l'union européenne. Le travail personnel de recherche en est donc grandement facilité.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 21/01/1999
Editeur : BPI (Editions)
Collection : Enseignement formation restau
ISBN : 2-85708-181-2
EAN : 9782857081814
Présentation : Broché
Nb. de pages : 230 pages
Poids : 0.605 Kg
Dimensions : 21,1 cm × 29,7 cm × 1,2 cm

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Michel FARAGUNA, formateur en cuisine au GRETA de Nancy-Metz de 1984 a 1989 professeur de cuisine au lycée professionnel hôtelier Saint André à Ottange (57) depuis 1989. Michel MUSCHERT, " producteur d'images " (murs peints - affiches peintures - environnements) professeur d'éducation artistique au lycée professionnel Sophie Germain à Thionville (57).