Anne Dufour, journaliste spécialisée en nutrition, a suivi la formation (Mooc) et obtenu l'Open Badge Stratégies diagnostiques des cancers délivrée par l'équipe MédiTICE / Université Paris Cité, session 2022-2023. Elle est également l'auteure de nombreux best-sellers sur la santé et la forme aux éditions Leduc. Carole Garnier est journaliste à Saveurs. Elle est l'auteure de nombreux livres de référence sur l'alimentation santé aux éditions Leduc.